Η διατροφή πάει... γήπεδο

     

  Στο πλαίσιο του διαθεματικού προγράμματος με θέμα τη διατροφή, το οποίο υλοποιείται στην Α΄ τάξη, διοργανώθηκε εκπαιδευτικός περίπατος στο Αθλητικό Κέντρο Μασάρων, όπου οι νεαροί μαθητές συμμετείχαν σε αθλητικές δράσεις, που προάγουν την αξία της σωματικής άσκησης και στοχεύουν στην ένταξή της, στην καθημερινή ζωή. Στις δραστηριότητες συμμετείχαν μαθητές από όλες τις τάξεις του σχολείου.
     Αρχικά, συζητήθηκε στην τάξη, ο ρόλος και η συμβολή της γυμναστικής στην υγεία του ανθρώπινου οργανισμού, έπειτα προγραμματίστηκαν τα εκπαιδευτικά παιχνίδια και τέλος, υλοποιήθηκαν στο χώρο του γηπέδου. Τα παιδιά διασκέδασαν.

Η Πυραμίδα της Μεσογειακής Διατροφής

    Μεσογειακή Διατροφή: πρόκειται για έναν τύπο διατροφής, ο οποίος υιοθετήθηκε από τις χώρες που βρίσκονται γύρω από τη Μεσόγειο θάλασσα. Αυτός ο τύπος δίαιτας έχει ως κύριο χαρακτηριστικό την κατανάλωση ελαιολάδου, φρούτων, λαχανικών, οσπρίων, δημητριακών, τη μέτρια κατανάλωση ψαριού, γαλακτοκομικών και κρασιού και τη χαμηλή κατανάλωση κρέατος.

   Η πυραμίδα της μεσογειακής Διατροφής αποτελεί ένα πρότυπο διατροφής ή αλλιώς την πυξίδα μας για έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Χωρίζεται σε τρία επίπεδα. Το κάθε επίπεδο περιλαμβάνει μια ή περισσότερες ομάδες τροφών. Οι τροφές που υπάρχουν στη βάση της πυραμίδας, προτείνεται να καταναλώνονται καθημερινά, όσες βρίσκονται στη μέση, εβδομαδιαίως, ενώ όσες απεικονίζονται στην κορυφή της πυραμίδας, μόνο μερικές φορές τον μήνα.

    Έτσι, τα "πρωτάκια" στο πλαίσιο του διαθεματικού προγράμματος που συμμετέχουν, έφτιαξαν τη δική τους πυραμίδα Μεσογειακής Διατροφής, αφού χωρίστηκαν σε ομάδες.

Πώς θα βοηθήσουμε τα «πρωτάκια» να διαβάζουν στο σπίτι;

6 Τρόποι ενίσχυσης της μελέτης στο σπίτι:

      Τα «πρωτάκια», για πρώτη φορά, καλούνται να πραγματοποιήσουν κάτι, στο οποίο έχουν ενταχθεί «έξω» από την οικογένειά τους και η διαδικασία τους φαίνεται πρωτόγνωρη αλλά και άγνωστη! Πρέπει να μάθουν να χρησιμοποιούν τις δικές τους ικανότητες και δυνάμεις, αναπτύσσοντας τους δικούς τους, μοναδικούς μηχανισμούς. Είναι η πρώτη και πιο σπουδαία ευκαιρία τους να πιστέψουν στο εαυτό τους, αποκτώντας αυτοπεποίθηση.

      Πώς μπορούμε να τα βοηθήσουμε, ώστε να ενταχθούν ομαλά στη νέα κατάσταση; Ακολουθούν 8 προτάσεις για την ενίσχυση της μελέτης στο σπίτι. 

1. Οργάνωση του χρόνου

                Είναι βασικό, να μπει στο καθημερινό πρόγραμμα του παιδιού, η διαδικασία της μελέτης.  Τα  παιδιά πρέπει να έχουν μια συγκεκριμένη ώρα που θα αφιερώνουν στη μελέτη των σχολικών μαθημάτων. Είναι αναγκαίο να τρώνε και να ξεκουράζονται όταν επιστρέφουν από το σχολείο κι έπειτα να ξεκινούν το διάβασμα. Οι νεαροί μαθητές, πρέπει να είναι ξεκούραστοι, ώστε να μπορούν να αποδώσουν καλύτερα.     

       2.       Οργάνωση του χώρου

        

           

      Πολλά παιδιά επιλέγουν να διαβάζουν σε οποιοδήποτε άλλο χώρο, εκτός από το γραφείο τους, π.χ. στην κουζίνα, στο σαλόνι, ξαπλωμένοι πάνω στο κρεβάτι τους. Οι έρευνες δείχνουν ότι τα παιδιά πρέπει να διαβάζουν στο δωμάτιό τους, όπου είναι απαραίτητο να βρίσκεται ένα δικό τους γραφείο.

         Το γραφείο, το οποίο πρέπει να είναι καθαρό και τακτοποιημένο, είναι αναγκαίο, να μην έχει οτιδήποτε περιττό επάνω του (π.χ. παιχνίδια και ρούχα). Ταυτόχρονα, είναι χρήσιμο, να υπάρχουν μόνο τα βιβλία και τα τετράδια του μαθητή, μια κασετίνα  ή μια μολυβοθήκη με την  απαραίτητη γραφική ύλη (μολύβια, γόμες, ξύστρες, στυλό, διορθωτικά, χάρακες) κι ένα ποτήρι νερό.

      Επιπλέον, είναι απαραίτητο να βρίσκεται ένα φωτιστικό πάνω στο γραφείο (στα αριστερά αν πρόκειται για δεξιόχειρα και στα δεξιά αν πρόκειται για αριστερόχειρα), ένα ρολόι τοίχου με μεγάλους αριθμούς, με σκοπό να μπορεί ο νεαρός μαθητής να οργανώνει τον χρόνο του.

       Επίσης, είναι σημαντικό, να βρίσκεται αναρτημένο το εβδομαδιαίο σχολικό πρόγραμμα του παιδιού, το οποίο θα περιλαμβάνει και το πρόγραμμα των ξένων γλωσσών αλλά και των εξωσχολικών δραστηριοτήτων (π.χ. μπαλέτο, ποδόσφαιρο, κολύμβηση κ.ά.). 

     Τα «πρωτάκια» χρειάζονται κοντά τους έναν «σύντροφο μελέτης», ειδικά τον πρώτο καιρό. Είμαστε λοιπόν δίπλα τους. Στη συνέχεια, εξασφαλίζουμε ότι ο χώρος στον οποίο μελετούν, είναι ήσυχος και μακριά από τηλεοράσεις, τηλέφωνα αλλά και παράλληλες δραστηριότητες (π.χ. ενασχόληση με τις δουλειές του σπιτιού).       

      Αξίζει να σημειωθεί, ότι ένα παιδί πρέπει να διαβάζει με τα ρούχα του κι όχι με τις πυτζάμες, για να προσδίδεται σοβαρότητα στη διαδικασία αλλά και για να μην έχει την εντύπωση  ότι θα νυστάξει κατά τη διάρκεια της μελέτης. 

«Σύντροφοι Μελέτης»

        

            3.     Επανάληψη

       

       Η επανάληψη της διδαχθείσας ύλης (επανάληψη στα γράμματα και τις φωνούλες για τα πρωτάκια), αποτελεί το κλειδί για την απομνημόνευση των νέων πληροφοριών από την πλευρά των παιδιών. 

    4.    Ενθάρρυνση και επιβράβευση

     

         Όσο ένα παιδί συμπληρώνει τις ασκήσεις του ή μελετά, το ενθαρρύνουμε γι’ αυτά που κάνει, με ένα απλό άγγιγμα (π.χ. στην πλάτη) ή επαινώντας το. Φυσικά, αυτό πρέπει να γίνεται με μέτρο, καθώς υπάρχει κίνδυνος ο μαθητής, να χάσει την ουσία όλης της διαδικασίας, και είτε να παρασυρθεί από τα λόγια μας και να  διασπαστεί η προσοχή του, είτε να αποκτήσει έπαρση. Αμέσως μετά την ολοκλήρωση της μελέτης, μπορούμε να του επιτρέψουμε, να παίξει με τους φίλους του ή με το αγαπημένο του παιχνίδι. 

      5.   Πριν ξεκινήσουμε το διάβασμα, είναι ουσιαστικό, να συζητήσουμε με το παιδί τι έκανε στο σχολείο, με σκοπό να συνδέσουμε τη διδασκαλία της τάξης με τη μελέτη στο σπίτι και ο μαθητής να αντιληφθεί τη διαδικασία ως προέκταση του μαθήματος στη σχολική αίθουσα. Κατόπιν, χωρίζουμε τις εργασίες σε κατηγορίες, π.χ. προφορικές και γραπτές, γλώσσα και μαθηματικά (για τα πρωτάκια), συντονίζοντας και οργανώνοντας τη μελέτη. Έτσι, ο μαθητής προσαρμόζεται σταδιακά στη διαδικασία της κατ’ οίκον εργασίας. 

·         

     6.     Δείχνουμε αναλυτικά και αργά στο νεαρό μαθητή πως πρέπει να γίνεται η δουλειά, ο οποίος δεν έχει τίποτα ως δεδομένο την παρούσα στιγμή και χρειάζεται καθοδήγηση. Εξηγούμε με υπομονή, οτιδήποτε δεν καταλαβαίνει και επεμβαίνουμε διορθωτικά. Σε καμία περίπτωση όμως, δεν κάνουμε εμείς τη δουλειά του.

•  Στο σημείο αυτό, αξίζει να τονιστεί ότι οι παρατηρήσεις και οι διορθώσεις, καλό είναι να γίνονται σε ήπιο τόνο, ειδάλλως το αποτέλεσμά μας δεν θα είναι το αναμενόμενο. Ο μαθητής θα αντιδράσει έντονα, θα αποκτήσει άρνηση για τη διαδικασία και θα απογοητευτεί από τον εαυτό του. 

Οι ιώσεις του χειμώνα! Πώς μπορούμε να προστατευτούμε;

Γιατί αρρωσταίνουμε περισσότερο το φθινόπωρο και κατά τη διάρκεια του χειμώνα;

      

        Ο βασικότερος λόγος, για τον οποίο αρρωσταίνουμε συχνότερα τους φθινοπωρινούς και χειμερινούς μήνες, είναι ο συγχρωτισμός πολλών ανθρώπων σε κλειστούς χώρους, όπου δεν ανανεώνεται επαρκώς και τακτικά ο αέρας. Δεν φταίει το κρύο, καθώς το μόνο που μπορεί να προκαλέσει, είναι ρινική καταρροή, η οποία δεν είναι σημάδι λοίμωξης, αλλά ένα αγγειοκινητικό φαινόμενο. Το κοινό κρυολόγημα είναι μια ίωση.

        Οι ιοί που μπορούν να προκαλέσουν το κοινό κρυολόγημα αλλά και τη γρίπη, μεταδίδονται μέσω του αέρα, ακόμη και σε απόσταση δύο μέτρων.  

       Αξίζει να αναφερθεί ότι η πτώση των επιπέδων υγρασίας στην ατμόσφαιρα, καθιστά ευκολότερη τη μετάδοση ασθενειών. Αναλυτικότερα, το καλοκαίρι οι ιοί προσκολλώνται στα σταγονίδια της υγρασίας (που βρίσκεται σε υψηλά επίπεδα) και λόγω του αυξημένου βάρους, πέφτουν στο έδαφος. Οι μικροοργανισμοί εξακολουθούν να υπάρχουν στη ρινική κοιλότητα και στο φάρυγγα των υγιών ατόμων, χωρίς να μεταδίδονται. Αντιθέτως, τη χειμερινή περίοδο, που ο καιρός είναι ψυχρός και ξηρός, οι ιοί παραμένουν στον αέρα και εξαπλώνονται γρηγορότερα. Ταυτόχρονα η έλλειψη της βιταμίνης "D" που παίρνουμε από τον ήλιο, εξαιτίας της περιορισμένης ηλιοφάνειας, μειώνει την αποτελεσματικότητα του ανοσοποιητικού μας συστήματος. 

Πώς μπορούμε να προστατευτούμε; 

        1. Το πλύσιμο των χεριών!

     

       Το συχνό πλύσιμο των χεριών απομακρύνει τα βακτήρια, τις ακαθαρσίες και τα μικρόβια, εμποδίζοντάς τα να εισέλθουν στο σώμα μας ή να μεταδοθούν μέσω της χειραψίας ή της επαφής με αντικείμενα, σε άλλα άτομα. Οι ειδικοί συνιστούν τη χρήση σαπουνιού σε κάθε πλύσιμο, το οποίο είναι απαραίτητο να διαρκεί 15 δευτερόλεπτα. Έτσι, οι μικροοργανισμοί απομακρύνονται και καταλήγουν μαζί με τα απόνερα στο νεροχύτη. Το πλύσιμο των χεριών, σύμφωνα με τους παθολόγους, είναι αναγκαίο:

• κάθε φορά που είναι λερωμένα,
• μετά τη χρήση της τουαλέτας,
• πριν και μετά το γεύμα,
• πριν την παρασκευή του φαγητού,
• μετά την επαφή με ζώα,
• μετά από βήχα ή φτάρνισμα,
• μετά την επιστροφή από το σχολείο ή τον χώρο εργασίας,
• μετά την επιστροφή από κοινωνικές εκδηλώσεις, όπου έγιναν πολλές χειραψίες,
• μετά την ανάγνωση εφημερίδας.  

         2. Αερίζοντας τον χώρο και  διατηρώντας σταθερή τη θερμοκρασία του! 

          Μισή ώρα κάθε ημέρα είναι ο ιδανικό χρόνος που χρειάζεται για να εξασφαλίσουμε υγιεινή ατμόσφαιρα μέσα σε έναν χώρο. Αντιθέτως, αν δεν συμβεί αυτό τα άτομα που βρίσκονται στο συγκεκριμένο δωμάτιο είναι περισσότερο εκτεθειμένα στα μικρόβια, που μπορεί να μεταδοθούν από το φτάρνισμα, τον βήχα ακόμη και την ομιλία. 

        Επιπλέον, όταν δεν αερίζεται επαρκώς ένας χώρος, μειώνεται το οξυγόνο και αυξάνεται το διοξείδιο του άνθρακα, προκαλώντας στους παρευρισκόμενους ξηρότητα στα μάτια, νύστα, υποτονικότητα ακόμη και ζάλη. Ταυτόχρονα, τα αλλεργιογόνα και οι μικροοργανισμοί αυξάνονται με ταχύτατους ρυθμούς.         

      Τέλος, η θερμοκρασία των εσωτερικών χώρων δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τους 20 βαθμούς Κελσίου, καθώς οι υπερθερμασμένοι χώροι συγκεντρώνουν πολλές βλαβερές ουσίες και στεγνώνουν τη μύτη μας. Όταν στεγνώσει η μύτη, παράγει περισσότερη βλέννα, η οποία λειτουργεί προστατευτικά από τους παθογόνους μικροοργανισμούς. 

          3. Σωστή και ισορροπημένη διατροφή

            Η σωστή διατροφή θωρακίζει τον οργανισμό μας ενάντια στις ιώσεις. Η καθημερινή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών που είναι πλούσια σε βιταμίνη "C" και αντιοξειδωτικές ουσίες, ενδυναμώνει το σώμα μας, καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες αυξάνονται σε περίπτωση λοιμώξεων. 

       Επιπροσθέτως, το άπαχο κρέας,το αβγό, το ψάρι, οι ξηροί καρποί και τα δημητριακά, παίζουν σημαντικό ρόλο στην εύρυθμη λειτουργία της άμυνας του οργανισμού μας, αφού περιέχουν ιχνοστοιχεία, και τις βιταμίνες "A", "E" και "Β".  Αυτές, συμβάλλουν στην καλή και ομαλή λειτουργία του ανοσοποιητικού, του κυκλοφορικού και του αναπνευστικού συστήματος, δρουν ανασταλτικά ενάντια σε χρόνιες παθήσεις (Νόσος του Πάρκινσον, Νόσος Αλτσχάιμερ, διαβήτης, καρδιαγγειακές ασθένειες), αλλά και στις ιώσεις, εμποδίζουν την εμφάνιση αλλεργιών, ενισχύουν τη λειτουργία του μεταβολισμού, την ανάπτυξη, τον μυϊκό τόνο και την πνευματική διαύγεια. 

      Ταυτόχρονα, η κατανάλωση φυσικών χυμών και νερού βοηθούν στη μεταφορά των θρεπτικών ουσιών των υδατοδιαλυτών βιταμινών. 

(Πηγές: onmed.gr, iatropedia.gr, iatronet.gr, iefimerida.gr, diatrofi.gr, vita.gr). 

Χρόνια πολλά ζωάκια!

Παγκόσμια Ημέρα των ζώων

         Υπάρχει μια ημέρα τον χρόνο, που μας θυμίζει ότι τα ζώα των μύθων, των παραμυθιών και των κινουμένων σχεδίων έχουν κι αυτά δικαιώματα κι οφείλουμε να τους φερόμαστε με σεβασμό. 

Πώς όμως θεσπίστηκε αυτή η ημέρα;

      Στις 4/10/1931 καθιερώθηκε στη Φλωρεντία, η ημέρα σεβασμού προς τα ζώα, όταν μια ομάδα  οικολόγων αντιλήφθηκε ότι κακοποιούνταν συστηματικά από τους ανθρώπους, οι οποίοι τα εκμεταλλεύονταν για να κερδίσουν χρήματα αλλά ταυτόχρονα δεν τους κάλυπταν τις βασικές βιοτικές ανάγκες (τροφή, στέγη, περίθαλψη). 

      Μετά από πολλά χρόνια και συγκεκριμένα τον Οκτώβριο του 1978 στο Παρίσι, υπογράφηκε η Οικουμενική Διακήρυξη των Δικαιωμάτων των Ζώων. Μεταξύ άλλων περιλαμβάνονται και τα ακόλουθα άρθρα:

• Όλα τα ζώα γεννιούνται με ίσα δικαιώματα στη ζωή και στη δυνατότητα ύπαρξης (Άρθρο 1).
• Ο άνθρωπος οφείλει να σέβεται κάθε ζώο (Άρθρο 2.1.). 
• Κανένα ζώο δεν πρέπει να υποβάλλεται σε κακομεταχείριση ή απάνθρωπη συμπεριφορά (Άρθρο 3.1.). 
• Η εγκατάλειψη ενός ζώου θεωρείται πράξη απάνθρωπη και εξευτελιστική (Άρθρο 6).
• Απαγορεύεται η εκμετάλλευση των ζώων για τη διασκέδαση των ανθρώπων (Άρθρο 10). 

Κατασκευές

       Στην τάξη συζητήθηκε η σημασία της συγκεκριμένη ημέρας και η σπουδαιότητα ύπαρξής της, μέχρι και σήμερα. Έπειτα, τα "πρωτάκια" έφτιαξαν χρωματιστά, χάρτινα αρκουδάκια, πάνω στα οποία κόλλησαν χαρτί γκοφρέ, το οποίο είχαν προηγουμένως μετατρέψει σε μικρό μπαλάκι. 

Η κυρία Υγιεινή και η κυρία Ανθυγιεινή κάνουν παρέα στου σχολειού μας την αυλή!

 
     Το επόμενο βήμα των παιδιών στο μαγευτικό ταξίδι τους στη χώρα της υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής, περιελάμβανε τη συζήτηση σχετικά με τα οφέλη και τις βιταμίνες, που προσφέρουν οι υγιεινές τροφές και τα γεύματα, συγκριτικά με τις ανθυγιεινές, οι οποίες προσφέρουν μια πρόσκαιρη απόλαυση αλλά  επιφέρουν βλάβες στον οργανισμό και εμποδίζουν την ανάπτυξη.
    Σύμφωνα με μελέτες, η σωστή διατροφή, επηρεάζει τη σωματική, νοητική, πνευματική και ψυχική υγεία των παιδιών. Κατά την παιδική ηλικία, μπαίνουν τα θεμέλια για τη σωστή ανάπτυξη και την καλή υγεία. Επιπλέον, συμβάλλει στη βελτίωση της σχολικής επίδοσης και της ενίσχυσης  της αυτοεικόνας του νεαρού μαθητή, εφόσον έχει μια θετική εικόνα για τον εαυτό του. Η σχολική περίοδος είναι η κατάλληλη χρονική στιγμή, ώστε να οικοδομηθούν οι βάσεις για μια υγιεινή διατροφική συμπεριφορά.
 

 Έτσι λοιπόν, αφού συζητήθηκαν όλα τα παραπάνω, τα παιδιά χωρίστηκαν σε ομάδες κι έφτιαξαν δύο χάρτινες κοπέλες, την "κυρία Υγιεινή" και την "κυρία Ανθυγιεινή".  Η πρώτη ήταν λεπτή, υγιής και χαρούμενη, ενώ η δεύτερη στεναχωρημένη και δυσκίνητη, λόγω του βάρους της, που την εμπόδιζε να λαμβάνει μέρος σε αρκετές δραστηριότητες (π.χ. κυνηγητό αφού λαχάνιαζε εύκολα). Στη συνέχεια, κόλλησαν πάνω τους τις τροφές που προτιμούν, ανάλογα με το όνομά τους. Τα εικονίδια των τροφών, είχαν κοπεί νωρίτερα από ένα διαφημιστικό φυλλάδιο ενός σούπερ μάρκετ.

Διατροφή - Οι ομάδες των τροφών

Οι ομάδες των τροφών

      Στην Α΄ τάξη κατά τη σχολική χρονιά 2017-2018 θα ασχοληθούμε με ένα διαθεματικό πρόγραμμα, που έχει ως θέμα την υγιεινή διατροφή. Έτσι λοιπόν, κάναμε το πρώτο βήμα... ξεκινήσαμε να δουλεύουμε ομαδικά, με σκοπό να μάθουμε τις ομάδες των τροφών. 

       Αρχικά, οι μαθητές ενημερώθηκαν σχετικά, παρακολουθώντας μια ταινία μικρού μήκους. Έπειτα χωρίστηκαν σε δύο ομάδες και εργάστηκαν, με στόχο να κατηγοριοποιήσουν τις τροφές που τους δόθηκαν σε μικρά εικονίδια, κολλώντας τα σε μικρά σπιτάκια, στα οποία αναγραφόταν το όνομα της κάθε ομάδας (π.χ. γαλακτοκομικά). 

      Έπειτα συζητήθηκαν τα οφέλη που προσφέρουν στον οργανισμό ορισμένες τροφές και δόθηκε έμφαση στην ιδανική ποσότητα που πρέπει να λαμβάνεται από τον άνθρωπο. 

     Τέλος όλα τα παιδιά τραγούδησαν το τραγουδάκι "Φρούτα Φρουτ"! Διασκέδασαν πολύ! 

Τα "Πρωτάκια" εν ώρα εργασίας!

Η ομάδα εργάζεται πυρετωδώς! 

Καλή Σχολική Χρονιά!